税務署

保健所に続き、税務署に開業届を提出しに行った。

こちらはただ申請なので、書類を書いて出すだけ。

そうは言ってもなんとなくややこしそうだなぁと思い、

前もってよくよく調べて、必要書類とその控えを用意し、

申請の流れを確認し、質問することを絞り、

いざ万全の態勢で臨んだところ、

拍子抜けするほどあっさり済んだ。

何をそんなにビビっていやがると、言われたようだったが、

まあよかったはよかった。

  par  s.yoshitomo

保健所の調査

飲食店を開店するにあたっての、数少ない許可申請。

そのひとつ、保健所の施設調査に無事合格した。

来週には営業許可がおりそう。

さて、そろそろ開店日を決めなければ。

  par  s.yoshitomo

革のソファ

革のソファが入った。

かつて自宅用のソファを選んで買うのに、2年かかった実績がある、

優柔不断の2人組なので、

かねてから店にソファを置きたいと思ってはいたものの、

開店までに決められる自信はなかった。

そもそもまず、革なのかファブリックなのか、

2・3シーターなのか1シーターを数置くのか、

それすら決めていない。

何かいいものに出会えたら買えるかもねー、

と、店名を体良く言い訳に使ういつものスタンス。

そのブレない姿勢（？）が功を奏したのか、

結果今回は半年で買えた。

成長しました。

  par  s.yoshitomo

本棚

端材で作った本棚。

後ろの戸棚の背に高さを合わせて作ったはずが、

設計ミスで10cmも上にはみ出す…。

まあいつものこと。

  par  s.yoshitomo

業務用冷蔵庫

業務用の冷蔵庫が入りました。

これで厨房も大きなものは一通り揃ったので、

あとは細かい器具や食器などをセットしていきます。

  par  s.yoshitomo

ディスプレイ

床も塗り終えて、

気になっていたガレージへのドアも隠して、

玄関ホールは何とか形になった。

あとは細かいもののディスプレイ。

今まで本当にただ無造作にあちこち置いていたものものを、

一見何も考えずに乱雑に置いてあるようで、

なのになぜか感じよく見えるよう周到に配置するのは、

なかなかどうしてむずかしい。

  par  s.yoshitomo

玄関

憧れのモルタル壁に挑戦しました。

色々と粗はあるかと思いますが、味ということで満足してます。

食器棚

食器棚作りました。

あとは戸をはめたら完成です。

  par  s.yoshitomo

明けましておめでとうございます

今年はついに開店の年です。

これまでずっとこの開店を一つの目標としてやってきましたが、

当然それがゴールではないのだから、

ここで足を止めてしまわないよう進み続けたいと思います。

差し当たり、今日から開店へ向けてのラストスパート。

今まで後回しにしてきた面倒なことを、

順番に片付けです。

  par  s.yoshitomo et yumi